Ekmek, çeşitli tahıl unundan yapılmış hamurun ateşte, sac üzerinde, tandırda, fırında veya tepside pişirilmesiyle hazırlanan yiyecektir. 

Ekmeğin Besin Değerleri şu şekildedir;

Porsiyon Miktarı: 100 g

Kalori (kcal) 264

Toplam yağ 3,2 g

Doymuş Yağ 0,7 g

Çoklu Doymamış Yağ 1,6 g

Tekli Doymamış Yağ 0,6 g

Trans yağ 0 g

Kolesterol 0 mg

Sodyum 491 mg

Potasyum 115 mg

Karbonhidrat 49 g

Diyet Lifi 2,7 g

Şeker 5 g

Protein 9 g

A Vitamini 1 IU

C Vitamini 0 mg

Kalsiyum 260 mg

Demir 3,6 mg

D Vitamini 0 IU

B6 Vitamini 0,1 mg

Kobalamin 0 µg

Magnezyum 25 mg